Apenas un kilómetro en línea recta separa la ruidosa
autovía A2 de la tranquilidad de los cercados donde espera tranquilamente “Manifiesto”,
herrado con el nº 5 del guarismo 1 de la ganadería de la Familia Polo Saiz.
En un terreno más propio del cereal que del vacuno,
aprovechando los rincones que deja libre el esparto que tapiza las cuestas
alcarreñas, visito esta joven ganadería sueño de su joven propietario, Álvaro
Polo Saiz, representante de la familia, y antes que nada un buen aficionado.
Camadas cortas con alrededor de 35 vacas de vientre
procedentes de la ganadería Marqués de Domecq, en otra apuesta llena de ilusión
de Álvaro Polo por un encaste (reconocido como tal por la Unión ) o por una línea bien
diferenciada del llamado monoencaste.
La rama olvidada de lo Domecq, probablemente la más áspera
y seguro que la menos querida por los
circuitos comerciales, a quien el ganadero alcarreño dedica su tiempo y su
esfuerzo.
Álvaro, a pesar de su juventud, tiene en la cabeza
familias, líneas, reatas, sementales, nombres, números y fechas que me va
describiendo mientras me acompaña por los cercados. Una verdadera enciclopedia.
“Manifiesto” se lidiará en la novillada concurso de Cabanillas del Campo el próximo día 26. Un utrero con buenas hechuras y trapío
de plaza de categoría.
Ojala que lleve dentro tan buena casta como demostró
“Largamira” 12, eral indultado el pasado año en la misma plaza y a quien
también tuve oportunidad de ver tanto el día de su indulto como en su nueva vida de semental.
Reencuentro
con "Largamira", un viejo conocido
“Gastasuelas”, nº 28, todo un tío muy “en Marqués”,
recordando al Gastasuelas indultado en Albacete por Antonio Ferrera.
Probablemente acabará en las calles
El futuro de la ganadería
Quiero agradecer a Álvaro Polo su amabilidad y el buen
rato que compartimos por los cercados. Y desearle suerte. Que tuviera suerte en
esta empresa sería un buen síntoma para la Fiesta.
Y que esa novillada que prepara con mimo para 2016 llegue
a buen puerto. Por mi parte intentaré seguirle la pista.
Gracias también a José Terrón, mayoral de la ganadería.
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